Простой и быстрый рецепт пирога со спаржей и крем-сыром — идеальный вариант для ужина или закуски. Готовится всего за 30 минут и выглядит как ресторанное блюдо.
Я обожаю готовить из слоёного теста, но замороженное часто подводит: то не до конца разморозится, то теряет форму. Поэтому охлаждённое слоёное тесто — настоящая находка. Оно уже раскатано, удобно в работе и идеально подходит для быстрых рецептов.
Этот пирог со спаржей получается нежным, хрустящим и очень ароматным. Отличный вариант, если нужно приготовить что-то быстро, но эффектно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 упаковка слоёного теста
- 1 упаковка крем-сыра
- 350 г спаржи
- 100 г прошутто
- пророщенные семена лука (по желанию)
- 30 мл оливкового масла
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ СО СПАРЖЕЙ
Разогрейте духовку до 170°C.
Выложите слоёное тесто на противень прямо на пергаменте.
Смажьте основу крем-сыром, оставляя небольшой отступ по краям.
Выложите сверху спаржу. Сбрызните оливковым маслом.
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Перед подачей украсьте ломтиками прошутто и пророщенными семенами.
СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ПИРОГА
- Используйте охлаждённое слоёное тесто — оно лучше держит форму;
- Спаржу можно слегка обжарить перед запеканием для более насыщенного вкуса;
- Вместо прошутто подойдёт бекон или слабосолёная рыба;
- Добавьте немного тёртого пармезана сверху для корочки.
КАК ХРАНИТЬ
- В холодильнике до 2 дней
- Разогревать в духовке, чтобы сохранить хрустящую текстуру
FAQ
Можно ли использовать замороженную спаржу?
Да, но её нужно полностью разморозить и обсушить.
Чем заменить крем-сыр?
Подойдёт рикотта или мягкий творожный сыр.
