Запеченый бри со свежими ягодами — это самая вкусная летняя закуска к вину и не только. Запечённый камамбер или бри с топингами невероятно прост в приготовлении, а результат всегда восхитительный. Топинги могут быть абсолютно разными: простые орехи с мёдом, ягоды, фрукты, сушеные фрукты, вяленые помидоры, розмарин, печёный перец, маринованные артишоки и многое другое.
В этот раз я приготовила запеченый бри со свежими ягодами — малиной, черникой — а также с мёдом и фисташками. Это сочетание просто невероятное: нежный тягучий сыр, сладкий мёд, кислинка свежих ягод и хруст фисташек.
Пропорции можно не учитывать и делать всё на вкус. Главное — запечь бри или камамбер примерно 15–20 минут при температуре 200 градусов. С горячего сыра нужно срезать верхнюю корочку, выложить ягоды, полить мёдом и присыпать фисташками.
Почему стоит попробовать запеченый бри со свежими ягодами?
Во-первых, это блюдо готовится буквально за 20 минут. Во-вторых, оно выглядит очень эффектно и подходит для праздничного стола или романтического ужина. В-третьих, вы можете экспериментировать с начинками каждый раз по-новому — используйте клубнику, вишню, голубику или даже инжир. Запеченый бри одинаково хорошо сочетается как со сладкими, так и с пикантными топингами.
Как правильно запечь бри?
Выложите целую головку бри или камамбера на пекарскую бумагу. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15–20 минут — сыр должен стать мягким и слегка расплавиться внутри. Готовый запеченый бри со свежими ягодами подавайте немедленно, пока он горячий. Отлично сочетается с хрустящим багетом или крекерами.
Также смотрите другие рецепты закусок к вину: все закуски в блоге.
Перед выпеканием нужно выложить сыр на пекарскую бумагу.
С горячего сыра нужно срезать верхнюю корочку.
