ПЕЧЕНЬЕ АМАРЕТТИ — ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Печенье Амаретти — это нежное, рассыпчатое печенье с насыщенным ореховым вкусом, которое идеально подходит к чаю или кофе. Это печенье легко и быстро приготовить дома!

В классическом рецепте используется миндальная паста, но я адаптировала его и заменила её измельченным лесным орехом — получилось не менее вкусно и даже более доступно.

А если у вас нет ореховой муки, то можно измельчить орехи в блендере.

Печенье Амаретти в домашних условиях (простой и вкусный рецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 чашка муки
• 1 ¾ чашки муки из лесного ореха или миндаля
• 1 ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соли
• ½ ч.л. корицы
• ¾ чашки сахара
• 130 г сливочного масла
• 2 яйца
• ½ чашки джема (сливового, абрикосового, малинового)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ АМАРЕТТИ

1. Смешать муку пшеничную, муку ореховую, разрыхлитель, соль и корицу. В миксере взбить мало комнатной температуры и сахар, затем добавить яйца и взбить еще до однородной массы. Добавить мучную смесь частями, поочередно перемешивая миксером. Готовое тесто разделить на две части и отправить в холодильник на 30-60 минут.
2. Разогреть духовку до 170 градусов.
3. Достать тесто. Застелить противень пергаментной бумагой. Каждый кусок теста раскатать в колбаску длиной в противень и затем приплюснуть так, чтобы тесто получилось 10-12 см в ширину. По всей длине пласта сделать углубление, так, чтобы потом заполнить его джемом.
4. Повторить ту же процедуру и со вторым куском теста. Отправить противень в разогретую духовку на 10-15 минут.
5. Достать противень из духовки и заполнить полости джемом. Отправить в духовку еще на 8-10 минут.
6. Дать печенью амаретти остыть и разрезать на полоски.

• 
  Банановый хлеб: простой рецепт мягкого и ароматного кекса из спелых бананов
  Есть рецепты, которые становятся частью жизни. Банановый хлеб — именно из таких. Я пеку его уже несколько лет, и каждый раз он исчезает со стола раньше, чем успевает остыть. Мягкий, плотный, с насыщенным банановым вкусом и лёгкой карамельной корочкой — это одна из тех вещей, которые одновременно и завтрак, и десерт, и просто уютный перекус с чашкой кофе, и дети его охотно несут в школу. И самое главное — он получается даже у тех, кто никогда особо не дружил с выпечкой.
• 
  5 вариаций фунтового кекса из одного теста: кокосовый, ягодный, мраморный, лимонный и с шоколадными каплями
  Если вы уже приготовили классический фунтовый кекс, то знаете: базовое тесто — это настоящая кулинарная находка. Оно универсальное, надёжное и легко превращается во что угодно. Тут покажу пять разных кексов из одной порции теста — просто разделите его на части и добавьте разные ингредиенты. Один замес, пять вкусов.
• 
  Классический паунд-кейк: традиционный английский кекс к чаю
  Паунд-кейк или фунтовый кекс получил своё название по принципу приготовления: для классического рецепта берут ровно по фунту (450 г) муки, масла, яиц и сахара. Именно это равное соотношение ингредиентов и делает кекс «фунтовым» — независимо от итогового размера выпечки. Придумали его в Англии, предположительно в середине XVII века. В то время главными сладкими блюдами были дрожжевые сдобные хлеба, и фунтовый кекс с сухофруктами, засахаренными плодами, орехами и пряностями выгодно выделялся на их фоне — и по вкусу, и по виду.
• 
  КЕКСЫ НА ПАХТЕ С ВИШНЕЙ — МЯГКИЕ И ВЛАЖНЫЕ
  Кексы на пахте — один из самых удачных вариантов домашней выпечки. Благодаря пахте тесто получается особенно мягким, воздушным и долго остаётся влажным. Этот рецепт кексов на пахте с вишней идеально подойдёт для всей семьи: они нежные, ароматные и с приятной кислинкой. Отличный вариант к чаю, кофе или детям в школу.
• 
  МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЕ КЕКСЫ — НЕЖНЫЕ И АРОМАТНЫЕ
  Морковно-апельсиновые кексы — это нежная, ароматная и полезная выпечка, которая идеально подходит к чаю. Благодаря моркови кексы получаются сочными, а апельсин добавляет свежую цитрусовую нотку. Простой пошаговый рецепт с фото и видео. Если вы ищете простой и необычный рецепт выпечки, обязательно попробуйте эти морковно-апельсиновые кексы. Они получаются мягкими, влажными и невероятно ароматными.
• 
  МИНДАЛЬНО АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДОМ
  Я редко покупаю выпечку в магазине, поэтому чаще всего готовлю ее дома. Домашняя выпечка позволяет не только контролировать состав, но и делать десерты более полезными и натуральными. Эти морковно-апельсиновые кексы — отличный пример простой и полезной выпечки. Они готовятся из натуральных ингредиентов, без пшеничной муки и с минимальным количеством сахара. Благодаря моркови кексы получаются сочными, а апельсин придает им свежий аромат и легкую сладость.