Делюсь одним из самых простых рецептов для легкого и красивого ужина. Уже не раз пробовала это блюдо, готовится очень быстро, на тарелке выглядит эффектно, достаточно сытное даже для мужчин и не очень калорийно! В общем по моим критериям просто идеальное! Проблема этого блюда в том, что оно быстро надоедает и его можно готовить только, когда сезон спаржи в самом разгаре. Конечно потом такую курицу можно готовить с другим гарниром, но со спаржей и пармезаном у нее особый нежный вкус.
2 половинки куриного филе
1 пучок спаржи
50 г пармизана
2 дольки лимона
Соль и оливковое масло по вкусу
- Филе порезать на небольшие тонкие куски, из одной половинки должно получиться примерно 3 куска. Это мясо смешать с оливковым маслом и солью и оставить на 5-7 минут.
- Сковороду хорошо разогреть и обжарить на ней мясо с обеих сторон до готовности. Затем присыпать пармезаном и переложить на тарелку.
- Спаржу хорошо промыть, срезать концы и обжарить в течение 3-5 минут на той же сковороде, что и мясо вместе с лимоном, оливковым маслом и солью. Когда спаржа будет готова тоже присыпать ее натертым пармезаном.
