Лет до 25 я почти не пила вино, да и вообще спиртное. Если была цели получить небольшое или большое алкогольное опьянение, я знала, что нужно было смешать любой алкоголь с чем-то очень сладким, получался сомнительный коктейль, который помогал достигнуть нужной цели. Еще были ликеры, которые можно было заглотнуть вздрогнуть и ждать.
Сейчас все поменялось, я уже разбираюсь в винах. Не могу сказать, что я очень горжусь этим, потому что понимаю, что для того чтобы разбираться нужно было их выпить огромное количество! Но у меня работа такая)), так я обычно объясняю мой опыт). Я уже не могу пить все подряд, с опытом приходит и избирательность. От вина уже не просто хочется получить чувство легкого опьянения, а хочется еще получить удовольствие от процесса, от вкуса или от сочетаний вкусов. Тут-то ты и вспоминаешь все эти красивые фразы, которые используют сомелье, и за бокалом вина начинаешь гадать, нотки каких фруктов и цветов плавают в твоем бокале. С опытом также приходят и вкусовые предпочтения к винным сортам винограда. Например, я поняла, что зимой не могу пить белое, а летом красное. А с рыбой или мясом, для меня, это уже второй вопрос. И если сейчас лето, и мы готовим мясо, то есть я его буду с белым вином.
Давно хочу рассказать о молдавских винах, которые мне особо нравятся, но руки ни как не доходят, вин в списке становится больше, а времени меньше))), поэтому нужно начинать их показывать! Начну с двух новинок компании Fautor.
Одно из них совсем новое для Молдовы это Albariño, другое не новое, как сорт, но абсолютно новое по вкусу Chardonnay.
Ожидала попробовать обычное Chardonnay, но была приятно удивлена легкостью вкуса и цвета! На 100% летнее! Кстати из шести дегустирующих человек, девушки остались в большем восторге, чем их вторые половинки, поэтому это точно женское вино. На бутылке написано, что вино было выдержанно шесть месяцев в дубовых бочках, это сразу чувствуется во вкусе. Не подвела меня интуиция, ведь изначально понравился мне дизайн этикетки, но было небольшое впечатление, что это всего лишь маркетинговый ход! И еще, количество этих бутылок лимитировано, на каждой бутылке написан номер)). Их немного меньше чем Albariño, но которых тоже есть номер.
Теперь про само Albariño.
Четыре года назад в Молдову завезли и посадили сорт испанского винограда Albariño. Ещё его выращивают в Португалии. В этом году разлили первые 3100 бутылок вина, полученного с первого урожая этого винограда в Молдове. Это совсем другое вино, не привычные нам Chardonnay и Sauvignon. Оно легкое и фруктовое, пить его нужно обязательно холодным и в хорошем настроение.
