Каждый продукт хорошо есть в том сезоне, в котором он растет естественным образом, без теплиц и искусственных приспособлений! Сейчас сезон спаржи и значит есть ее нужно именно сейчас!
Зачем?
Можно ведь и не экспериментировать!
Во-первых она очень вкусная, если правильно ее приготовить.
Во-вторых она является отличным источником витаминов и минералов нужных нашему организму. Благодаря ей лучше усваивается кальций, она поддерживает зрение, очищает почки, помогает работать нашей пищеварительной системе… и все это не за счет каких-то отдельных витаминов, а отлично сбалансированному комплексу полезных веществ!
Теперь расскажу о том, как приготовить ее вкусно! Знаю, что многие уже успели ее полюбить, но для тех, кто относится к ней с опаской, вот рецепт:
Салат со спаржей и моцареллой:
Салатные листья (в моем случае — это шпинат и листья свеклы);
Свежая спаржа
1 ст.л. свежего сока лимона
2 зубчика молодого чеснока
2 ст.л. оливкового масла
Соль по вкусу
- Моем и чистим зелень.
- Чистим чеснок и давим его. Смешиваем спаржу, чеснок, сок лимона, оливковое масло и соль в миске.
- Разогреваем сковороду и на большом огне обжариваем спаржу.
- В тарелку выкладываем зелень, на нее теплую спаржу и моцареллу. Соль и оливковое масло по вкусу.
- Все дополнительные ингредиенты по вкусу! Помидоры будут тоже хорошо сочетаться с таким салатом и можно их даже обжарить вместе со спаржей.
