В последнее время я очень часто слышу, что кушать уже нечего, что все продукты отравленные, что в фруктах нет витаминов, в мясе одна химия, гормоны и антибиотики, молоко вредно, от макарон толстеешь… нужно очищаться, очищаться и очищаться!
В первую очередь надо понять, что здоровое питание — это то питание, при котором вы не худеете и не толстеете, то, которое снабжает ваш организм всем необходимым для жизни, обеспечивает вам хорошее самочувствие и отличный внешний вид))). Что-то типо хорошего топлива для машины, используя которое, машину не придётся регулярно чинить.
Конечно, современный мир не идеален и, если говорить о питании, то сложно накормить такое огромное население земли исключительно полезными, органически выращенными, свежими и дешевыми продуктами. И если мы хотим в Молдове есть апельсины, мы должны понимать, что их сюда должны привезти, развезти по магазинам, и конечно, витаминов в этих апельсинах останется совсем не много. Но мы же не готовы есть их исключительно в тех местах, где они растут? Да и огурцы не каждый готов у себя на балконе выращивать. Поэтому нужно исходить из реалий сегодняшнего мира.
1
Для своей семьи я вывела три правила:Основой здорового питания сегодняшнего дня, как и 100, 200 и 600 лет назад, остается пирамида питания. Все ее знают, а если нет, можно найти в интернете. Углеводы, белки, жиры, витамины, минералы и клетчатка — это то, чем вы должны питаться каждый день просто для того чтобы существовать. Причём, апельсин с малой дозой витаминов, отлично снабдит ваш организм клетчаткой. А курица с разрешимой дозой антибиотиков и гормонов отлично пополнит запас белка, особенно после спорта. Нужно понимать, что вся химия используемая в пищевой промышленности строго регулируется и вред может нанести только в том случае, если ее переесть. Причём дозы должны быть очень большие! И если, питаясь правильно, вы съедаете конфету с использованием пальмового масла, вы все равно будете здоровым. Углеводы должны преобладать в ежедневном рационе, поэтому не нужно отказываться от каш, пасты, хлеба или шоколада. Они дают энергию и если вы ведёте активный образ жизни, без углеводов будет очень сложно! Определенно нужно стараться выбирать лучшие углеводы, т.е. качественный шоколад, хлеб, без дрожжей и добавок, крупы с этикеткой «органик», но это в идеале. Основной задачей все равно остаётся пополнить организм углеводами, белками, витаминами, минералами и клетчаткой.
2
Второе не менее важное правило при выборе продуктов — это чтение составов на упаковках! Соответственно, если научиться отлично это делать, следующим этапом этого правила будет замена продуктов с меньшей пользой для организма на те, у которых эта польза больше! Например, готовые йогурты с фруктами! В них пользы почти нет, только сахар и консерванты, потому что для того чтобы хранить фрукты с молочным продуктом даже месяц в одной банке и сохранять их вкус неизменным, производители идут на разные хитрости. Конечно, никто не пострадает даже, если будет кушать каждый день такой йогурт, НО можно заменить его на обычный йогурт и нарезать самим фруктов или добавить варенья. Это будет на много выгоднее для вашего организма!
3
Третье правило — следить за количеством потребляемого сахара! Это очень важно, особенно для детей. Для мужчин средняя норма составляет 9 ч.л. в день, для женщин 6, причём сюда должен входить и сахар из еды, например из соков или напитков. Сейчас в среднем люди потребляют по 17 ч.л. в день. Но в разных странах по разному. Из расчета 1 ч.л. — 4 г сахара, когда вы покупаете и выпиваете сладкий питьевой йогурт с фруктами, в котором 36 г сахара, нужно понимать, что вы съели сразу свою суточную норму сахара, причём это рафинированный сахар, которому не нужно от вас дополнительной энергии, чтобы перевариться, поэтому он попадает моментально в кровь, ну и представьте на каких скоростях должна работать ваша поджелудочная, чтобы быстро произвести такое количество инсулина и переработать весь этот сахар. Если говорить о фруктах, то здесь все намного спокойнее), съедая яблоко, вашему организму нужно поработать, чтоб получить оттуда сахар, он будет добывать его постепенно, успевая нормально вырабатывать инсулин. Поэтому даже детокс соки нужно очень осторожно пить, консультируясь со специалистами и опираясь на специфику каждого организма в частности!
