200 г мягкого сливочного масла
3/4 чашки сахара
1 ч.л. экстракта ванили
2 чашки муки
1/2 ч.л. соли
1/2 чашки сушеной или лучше вяленной вишни
Дальше все совсем просто))):
1.Смешать в миске все ингредиенты, кроме вишни, замесить мягкое тесто и потом добавить вишню, все еще раз перемешать руками.
2. Скатать тесто в небольшие колбаски и завернуть в пищевую пленку. И поставить в морозилку на минут 20-30, они должны хорошо замерзнуть, но передержать тоже нельзя.
3. Разогреваем духовку до 180 градусов.
4. Достаем тесто из холодильника, разворачиваем, тонко нарезаем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Выпекаем, до тех пор пока печенье не подрумянется примерно 15-20 минут, когда его доставала оно было еще мягким и взять в руки его было невозможно, но потов остыло и стало хрустящим и твердым)))).
