Выходные мамы — это, как сжатая рабочая неделя. Два подростка и один четырехлетний милый малыш — всего-то навсего. Вроде два дня, но все так плотненько и концентрировано, что в понедельник нужно отоспаться??. Но нет, в понедельник в 8 нужно уже быть на другом конце города, пробравшись через все пробки, а в 8.30 уже в зале.
Поэтому «рабочая неделя» в выходные не считается.
И рецептик я ооооочень быстро снимала! Обожаю крем-супы, готовлю их только для меня и Ани, больше никто не ест??♀️.
0,5 кг шампиньонов
2 луковицы
300 мл сливок 20%
100-150 г шпината
Соль по вкусу
Оливковое масло для обжарки
Специи по вкусу
***
Лук очистить и нарезать, не обязательно мелко.
Обжарить его на оливковом масле.
Шампиньоны нарезать и тоже обжарить с луком.
Добавить воды по вкусу — в зависимости от того, какой консистенции хотите получить суп, более густой или более жидкий.
Провариваем грибы в воде и доливаем сливки, солим и закидываем шпинат.
Выключаем. Можно добавить специй, я добавила орегано, сушеный чеснок, немного сушеного базилика.
Все перебить в блендере.
