Go Back
Готовый рассыпчатый булгур после приготовления.

Булгур с маслом — рассыпчатый рецепт на гарнир

Узнайте, как приготовить рассыпчатый булгур на гарнир. Простой рецепт со сливочным и оливковым маслом, который всегда получается ароматным, нежным и не слипается.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
5 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4
Course: Side Dish, Ужин, Гарнир
Cuisine: Turkish, Middle Eastern
Calories: 255
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 чашка булгура
  • 30 г сливочного масла
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 чашки горячей воды
  • Соль — по вкусу

Method
 

  1. Булгур тщательно промойте под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости.
    Промывание булгура под проточной водой перед приготовлением.
  2. Переложите крупу в сухую кастрюлю и слегка обжарьте на среднем огне, постоянно помешивая.
    Обжаривание булгура на сливочном и оливковом масле перед варкой.
  3. Добавьте сливочное и оливковое масло, посолите по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась маслом.
  4. Влейте 2 чашки горячей воды, доведите до кипения.
  5. Убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите около 12–15 минут, пока вся вода не впитается.
  6. Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё 5–10 минут. Затем аккуратно разрыхлите булгур вилкой и подавайте.

Notes

Советы по приготовлению
• Перед приготовлением булгур желательно промыть и хорошо обсушить.
• Обжаривание на сливочном и оливковом масле делает крупу более ароматной и помогает сохранить рассыпчатую текстуру.
• Для идеального результата используйте соотношение 1 часть булгура к 2 частям горячей воды.
• После приготовления обязательно оставьте булгур под крышкой на 5–10 минут, затем аккуратно разрыхлите вилкой.
• Готовый булгур можно хранить в холодильнике до 3 дней и использовать для гарниров, теплых салатов или боулов.