Хотя еще май, но уже пахнет летом. А летом хочется чего-то свежего и не очень сложного. Без огромного списка ингредиентов. Мясо на сковороде гриль, будет отличным вариантом. На его приготовление не уходит много времени, главное найти хорошее мясо!
4 кусочка говяжьей корейки
Крупная соль
Оливковое масло
Свежий розмарин
1 крупный помидор
1 зеленый болгарский перец
1 желтый болгарский перец
Несколько веточек свежего базилика
Проростки лука
Мясо хорошо смешать с оливковым маслом, солью и розмарином. Оставить на 15-20 минут.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Разогреть сковороду гриль без масла. Положить на нее куски мяса в масле и хорошо прожарить с обеих сторон на большой температуре.
Застелить противень пекарской бумагой и переложить на него мясо, сразу отправить в разогретую духовку на 20-30 минут, все зависит от степени готовности. Можно и на 10 минут.
Приготовить сальсу: мелко нарезать, помидор и перцы, порубить базилик. Смешать овощи в миске с базиликом, оливковым маслом и солью.
Мясо подавать с сальсой.
