Самый лучший способ контролировать количество употребляемого сахара — это готовить сладости самим. Кроме сахара этим способом можно контролировать и кучу химии, которую добавляют в выпечку для того чтобы она не черствела и хранилась на полках магазинов, как можно дольше.
Пирог полностью переделан из обычного тарта с кремом из сливок. Заменила все, кроме сахара))), но и его уменьшила до 4 ст.л. на весь пирог.
Это мерные чашки, они продаются в разных магазинах в вариациях разного дизайна. Их в основном используют в англоязычных изданиях. Но так, как сейчас все переводят, эта мера измерения уже используется и русскоязычных книгах и блогах.
Для коржа:
2 ст.л. сахара
1 и 1/2 чашки ржаных или овсяных
хлопьев
150 г сливочного масла комнатной температуры
3/4 ч.л. соли
Для крема:
1 чашка не жирного творога
1 био йогурт без добавок
2 ст.л. сахара
Ежевика или другие любые ягоды для украшения.
Разогреть духовку до 180- и градусов.
Приготовить тесто: в блендере прорубить хлопья в грубую муку.
Смешать все ингредиенты для теста.
Скатать шар.
Выложить тесто в форму для выпечки и руками распределить по форме. Отправить в духовку до готовности — корж должен стать румяного цвета.
Достать готовую основу и дать ей остыть.
Приготовить крем: в блендере смешать творог, йогурт и сахар.
На остывший корж выложить крем, украсить его ягодами и отправить в холодильник минимум на два часа. Лучше на ночь.
Отлично подойдёт вместо завтрака.
