700 г филе семги
150 г мороженной стручковой фасоли
100 г помидор черри
5-6 перепелиных яиц
Несколько веточек петрушки
Цедра половины лимона
4 ст.л. оливкового масла
Соль, черный перец по вкусу
- Духовку разогреть до 180-и градусов.
- Семгу посолить и поперчить по вкусу, выложить на пергаментную бумагу и выпекать примерно 30-40 минут.
- Перепелиные яйца отварить, помидоры помыть и порезать на четвертинки, мороженную стручковую фасоль отварить 5-6 минут в подсоленной воде.
- Приготовить соус: очень мелко нарезать только листья петрушки, смешать их с лимонной цедрой, солью и оливковым маслом.
- Достать готовую семгу и переложить ее на тарелку, сверху выложить очищенные перепелиные яйца, нарезанные помидоры черри, стручковую фасоль. Полить это все готовым соусом.
