Черноплодная рябина растет в наших краях с самых древних времен. Но растет в лесах, а выращиваться фермерами начала относительно недавно. Она не популярна и не очень известна, но безумна полезна. Многим не нравится ее немного терпкий вкус, но именно он и есть причина ее огромной пользы. Во многих странах ее внесли в список лекарственных растений. И не зря ведь она не только богата витаминами, но и пектином и другими веществами важными для жизни человека.
Знаете ли вы о том, что витамина Р (рутина) в черноплодной рябине в два раза больше, чем в смородине? Это природное соединение наш организм не может выработать самостоятельно. Поэтому нужны продукты, которые помогут ему получить его извне. А черноплодная рябина для этого – самый подходящий вариант. Рутин считается флавоноидом – веществом, замедляющим процессы старения и благотворно влияющим на наш организм.
Также в состав черноплодной рябины входят:
Витамины С, Е, К, В1, В2, В6, бета-каротин;
Макро- и микроэлементы: железо, марганец, бор, медь;
Очень много в плодах черноплодной рябины йода;
Сахара: глюкоза, сахароза и фруктоза;
Пектиновые и дубильные вещества;
Фолиевая, никотиновая органические кислоты.
У нас в Молдове, ее выращивают уже несколько плантаторов, один из них Виталий Цапу, у кого на плантации я и была. Цена на нее очень привлекательная, всего 40 лей за кг. Это может себе позволить каждый! Сейчас ведуться переговоры о том, чтобы начать продавать эту ягоду в местных супермаркетах. Но пока ее можно купить на ярмарках и как раз скоро пройдет 12-го августа Summer Berry Fair. Все в том же месте – в центральном парке у Собора со стороны Sun City с 10 до 14 часов дня. Это последняя ярмарка по продажи ягод этим летом! Кроме ягод там можно будет попробовать пирожные местных кондитеров и посмотреть мастер классы трёх шеф-поваром.
