За время моей работы в журнале, я познакомилась с огромным количеством человек, которые придерживались разных принципов в питании. От них я узнала много полезных вещей, которыми часто делюсь с вами. И не хочу останавливаться!
Ира Гилева закончила курс Detox Coaching в Institute of Nutrition, она проводит детокс курсы, мастер классы и просто консультирует, как правильно питаться. В своём инстаграме(@irina.ghilyova), она постоянно делится интересными вегетарианскими рецептами и рассказывает про различные суперфуды.
Я решила поговорить с ней про завтраки. Для меня это главный приём пищи, я стараюсь кушать что-то, что будет долго перевариваться, для того чтобы как можно дольше оставаться сытой! Для Иры — это прием пищи, который должен быть насыщенным полезными макро и микронутриентами, а также бодрить вас, причём, если вы чувствуете после завтрака сонливость или усталость, значит, как говорит Ира, вы переели! Мои омлеты она не считает правильным началом дня и рекомендует перед этим выпивать или стакан овощного сока или хотя бы стакан тёплой воды, чтобы нагружать кишечник по нарастающей. То есть принцип от простого к сложному.
Основным завтраком может стать смузи. Многие говорят, что они не наедаются этим напитком. Поэтому Ира приготовила смузи на основе различных органических протеинов, которые должны насытить организм:
Protein smoothie
1 банан
2 см сельдерея
Пучок шпината
Пол чайной ложки конопляного порошка
Пол чайной ложки тыквенного порошка
100 мл воды или растительного молока
Погрузить все ингредиенты в блендер и взбить до однородной массы.
Кроме смузи, также можно готовить RAW каши. Это каши, которые не требуют варки.
Такая каша не только насытит ваш организм, но и поможет ему очиститься от токсинов и других накопленных шлаков.
Льнаная каша RAW
2 столовые ложки с горкой семени льна
1 банан
100 г любимых ягод
100 мл кокосового молока
Добавки по желанию: семена конопли, орешки, чиа.
Погрузить в блендер банан, лен, молоко и ягоды и взбить до однородной массы.
Если у вас не мощный блендер, то семена необходимо перемолоть в кофемолке, и уже после этого взбить в блендере, иначе каша получится неоднородная.
