Уже давно не могу есть мороженую рыбу! Дети не могут есть рыбу с костями, хоть одну маленькую косточку находят — все! Тарелку рукой в сторону и кривое лицо мне в ответ. Раньше я морского окуня у нас не видела, а когда первый раз попробовала, поняла, что этот вид рыбы подходит идеально для нашей семьи! Она и сытная, и диетическая, и без косточек, и просто очень вкусная!
2 морских окуня
1 лимон
200 г крупной морской соли
Петрушка
1 упаковка молодого шпината
2 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Противень застелить пергаментной бумагой, на неё выложить равномерным слоем соль, на соль выложить тонкие дольки лимона, на них выложить рыбу, посолить её, присыпать немного перцем, тоже покрыть дольками лимона, петрушку добавить по вкусу.
3. Рыбу отправить в разогретую духовку на 30 минут.
4. Когда рыба уже будет готова подготовить гарнир. Почистить чеснок и нарезать его тонкими пластинками. В сковороде растопить сливочное масло, на нем немного поджарить чеснок, добавить шпинат и через минуту снять сковороду с огня, хорошо перемешать шпинат.
5. Подавать рыбу с гарниром из шпината.
